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Gargantua 2024 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Anthony Tortul von La Sorga in der Region Languedoc in Frankreich. Dieser orange wine wird aus Colombard-Trauben hergestellt, die an 15 Jahre alten Reben wachsen.
Die Trauben gedeihen auf basaltischen Lehmböden in Adissan im Hérault-Tal. Dies ist eine der mineralischeren Cuvées von La Sorga, mit niedrigen Erträgen (48 hl/ha), die einen Wein formen, der mehr nach einem Ort als nach einer Traube schmeckt.
Die Trauben durchlaufen eine 42-tägige entstielte Mazeration und reifen anschließend 10 Monate in einer Sandstein-Amphore, ohne zugesetzten Schwefel.
Verkostungsnotizen des Winzers beschreiben eine intensiv mineralische Nase mit Buxus und Limette, die echte Feinheit zeigen. Am Gaumen zeigt sich eine wilde Spannung, fast wie ein Direktpresswein in seiner Präzision, mit einem Abgang von Buxus, Zitrusschale und Granny-Smith-Apfel.
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