Claus Preisinger Documentaire: Wijn Begint in de Wijngaard
Algemeen beschouwd als de eerste Oostenrijkse wijnmaker die experimenteert met het combineren van Georgische Amphorae (Qvevri) en huid-contact wijnproductie, Claus Preisinger is niet iemand die terugschrikt voor experimenten en houdt zijn kelderinterventie tot een minimum beperkt met nauwelijks zwavel, als die al wordt toegevoegd aan zijn wijnen voor het bottelen.
Hij behandelt zijn land met een holistic benadering, werkt volgens de maankalender en omarmt de kracht van het heelal, Claus Preisinger is een producent die op grotere schaal op zulke manieren kan werken - zonder dat dit de hoge kwaliteit van de wijn die hij produceert beïnvloedt.
We hebben een documentaire over Claus Preisinger gefilmd, die we je aanraden te bekijken om meer te leren over zijn werkwijze - vooral in de wijngaard.
Grote dank aan Adam Simmons (Rhino / FadeBeats) voor de montage.