Blanc Assemblage is een natuurwijn gemaakt door Chavost Champagne, in de Champagne regio in Frankrijk. Deze mousserende wijn is gemaakt met 50% Chardonnay en 50% Pinot Meunier druiven.
Geen toegevoegde sulfieten Champagne, in een leuke fles!
Smakelijk en zeer fris, dat zich behoorlijk ontwikkelt in het glas, dus we raden aan om te schenken in standaard wijnglazen (altijd beter dan flûtes, bij elke mousserende wijn!) en een paar minuten te wachten voordat je ervan geniet om wat meer complexiteit te krijgen, met tonen van marsepein die naar voren komen. De rusttijd laat ook de energieke bubbels wat ontspannen.
Over Champagne Chavost
Het Chavost domein werd opgericht in 1946 door de wil van de oudere eigenaren, wijnbouwers van Chavot-Courcourt.
Chavost is de voorouderlijke naam van het dorp, dat vroeger lag tussen de Saint-Martin Kerk en de Mount Felix heuvel, waarop een kasteel werd gevestigd.
Het domein werkt met een wijngaard van 5 hectare wijnstokken die sinds de oogst van 2023 gecertificeerd chemical-free is
Het domein werkt niet met toegevoegde sulfieten en heeft wereldwijd een sterke aanhang voor levende Champagne, ook nog eens tegen een geweldige prijs
