Greco di Tufo is een witte wijndruif die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Campania in Zuid-Italië. Deze druif wordt zeer gewaardeerd vanwege zijn uitzonderlijke kwaliteit en unieke smaken.
De naam "Greco" verwijst naar de Griekse oorsprong van deze druif, aangezien wordt aangenomen dat deze duizenden jaren geleden door Griekse kolonisten naar Italië is gebracht. Het Tufo-gedeelte van de naam komt van de vulkanische bodem waarin de druiven worden geteeld, wat een uitgesproken mineraal karakter aan de wijn toevoegt.
Greco di Tufo wijnen staan bekend om hun levendige zuurgraad en intense aroma's. Ze vertonen vaak tonen van citrusvruchten, zoals citroen en grapefruit, evenals bloemige en kruidige ondertonen. De wijnen zijn doorgaans droog en vol van smaak, met een lange en verfrissende afdronk.
Interessant genoeg maakt Momento Mori in de natuurwijnscene een prachtige Greco di Tufo wijn, niet in Campania Italië....maar in Australië!
