Le Soula Wijn

Le Soula is een natuurwijnproducent uit de Languedoc regio in Frankrijk, opgericht door Gérard Gauby van het gerenommeerde Domaine Gauby. Het heeft nu Wendy Wilson als hoofdwinemaker die zorgt voor 22 hectare wijngaarden geplant op Granite en leisteen, die hoewel natuurwijn, worden gemaakt in een iets verfijndere, klassieke stijl. Naast hun Trigone huiswijnen maken ze ook een smakelijke orange wine genaamd La Macération du Soula.

De regio ligt in de Franse Pyreneeën, in een gebied genaamd Fenouillèdes, gelegen tussen Catalonië en de Languedoc met enkele hoger gelegen posities. De meeste wijnstokken werden geplant in 1977, met de oudste wijnstokken die teruggaan tot 1919!