ONGELOOFLIJKE (ECHTE) MARSALA-wijn, voordat Marsala beroemd was. Dit is niet versterkt...
Tekst hieronder van David Bowler Wine.
100% Grillo. Vecchio Samperi was Marco De Bartoli’s eerste wijn, commercieel uitgebracht in 1980. Het was zijn eerbetoon aan de oudste vorm van marsala-wijn. Genoemd stravecchio, deze oorspronkelijke stijl werd gemaakt volgens de perpetuo methode, met andere woorden een solera-systeem... en zonder versterking (een techniek die later werd geïntroduceerd toen de invloed van port, madeira en sherry naar Sicilië kwam).
Hoewel de moderne marsala-industrie afstapte van deze tijd- en arbeidsintensieve rijping, was Marco's prioriteit het herstel hiervan, samen met de kwaliteit en reputatie van de marsala-wijnen in het algemeen. Hij noemde de wijn naar de Samperi contrada, de zone in Marsala waar het familie-landgoed ligt, waarmee de wijn direct verbonden wordt met zijn terroir, een concept dat volledig afwezig is in de moderne Marsala. Vecchio Samperi is nadrukkelijk niet versterkt, wat bijna ongehoord is en het feitelijk diskwalificeert voor de Marsala DOC.
Zoals bij alle marsala-wijnen van De Bartoli wordt alleen de Grillo-druif gebruikt, duurzaam geteeld en met de hand geoogst op de zanderige kalksteenbodems van het De Bartoli landgoed in Samperi. De wijn wordt gefermenteerd met natuurlijke gisten en gerijpt in eikenhouten vaten van verschillende grootte; ongeveer 5% van het totale wijnvolume wordt elk jaar vervangen door wijn van de nieuwe oogst. De gemiddelde leeftijd van de wijn in solera is 15 jaar.
Zoals hierboven vermeld, is Vecchio Samperi niet versterkt en bijna droog met 12 gram/liter restsuiker; de fijne zuurgraad balanceert het beetje zoetheid voortreffelijk. Het alcoholpercentage van 16,5% is bescheiden voor een marsala.
De wijn is relatief licht van body, zeer aromatisch en lang, nootachtig en zoutig in de afdronk.
