Minutolo is een witte wijndruif die voornamelijk wordt geteeld in de regio Puglia in Italië. Deze druif staat ook bekend als Fiano Minutolo of Minutolo Bianco. Het is een minder bekende variëteit, maar wint aan populariteit onder wijnliefhebbers vanwege zijn unieke smaken en kenmerken.
De Minutolo-druif produceert wijnen die licht van lichaam zijn met een bleek strogele kleur. Hij staat bekend om zijn levendige zuurgraad en verfrissende citrusaroma's, waaronder tonen van citroen, limoen en grapefruit. De wijn vertoont ook bloemige aroma's, met hints van jasmijn en sinaasappelbloesem.
Puglia, gelegen in Zuid-Italië, is de belangrijkste regio waar Minutolo wordt geproduceerd. Het warme mediterrane klimaat en de vruchtbare bodem van deze regio bieden de ideale omstandigheden voor de druif om te gedijen. Andere regio's in Italië, zoals Sicilië en Campanië, verbouwen deze druif ook in mindere mate.
Minutolo-wijnen zijn veelzijdig en kunnen op zichzelf worden genoten of gecombineerd met verschillende gerechten. Ze passen uitzonderlijk goed bij zeevruchten, lichte pastagerechten en verse salades. Met zijn frisse zuurgraad en levendige smaken is Minutolo een druif die zeker het ontdekken waard is voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets nieuws en spannends.
Oeps, momenteel hebben we geen Minutolo wijn op voorraad, maar we vullen deze mogelijk binnenkort weer aan. Bekijk in de tussentijd onze andere meer dan 1200 natuurwijnen.
