L’Odyssée Pétillante 'Chapitre 1' 2022 is gemaakt door Romain Henin Champagne, zonder toegevoegde sulfieten. Deze mousserende Champagne wijn is gemaakt met 40% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier en 10% Chardonnay druiven en werd in december 2024 gedegorgeerd zonder enige dosage.
Zeer verzamelwaardig, behoorlijk cult en moeilijk te vinden, de zero-zero wijnen van Romain Henin Champagne zijn elke keer een genot!
STRIKT ÉÉN PER BESTELLING
Deze prachtige Champagne l’odyssée Pétillante Chapitre 1 ontwikkelt zich mooi in de eerste tien minuten in het glas.
Verwacht een smaakprofiel met eerst vers gesneden komkommers in de neus met hints van nat gras, die zich ontwikkelen tot kwaliteitsvol brooddeeg en vanillekoekjes. Na wat tijd en draaien om te beluchten, geeft het palet tonen van zachte gele appels, milde kaneel, een vleugje rozijnen en een witte peper sensatie, met een levendige zero-sulfiet energie en een prachtige perlage vol finesse.
Dit is een uitstekende Champagne van een serieuze zero zero producent, klaar om nu te openen of mooi te rijpen. Echt een knaller!
