Rkatsiteli is een witte wijndruif die veel wordt verbouwd in Georgië, waar het wordt beschouwd als de meest aangeplante druivensoort. Rkatsiteli wordt ook verbouwd in andere Oost-Europese landen zoals Rusland en Oekraïne.
Deze druif staat bekend om het produceren van wijnen met een uniek en onderscheidend smaakprofiel. Rkatsiteli wijnen zijn doorgaans droog en fris, met een hoge zuurgraad en een medium body. Ze vertonen vaak smaken van groene appel, citrus en witte bloemen, met enkele kruidige en minerale tonen. De wijnen kunnen behoorlijk aromatisch zijn en hebben een verfrissend en pittig karakter. Echter, wanneer gemaakt met Skin-Contact Maceration, kan de Rkatsiteli druif volledig tot iets anders uitgroeien en als zodanig is het een favoriet voor Georgische Orange Wines (hoewel er ook wat politieke redenen achter zitten, aangezien vrijwel alle behalve een handvol Georgische druivenrassen verboden waren tijdens het communistische bewind)
