Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
€26,44
Party Monster Rosé 2020
Subject to Change (USA)
Gemacereerde Aardbeien & Room
€35,25 per liter
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
California dromen
Subject to Change wordt geleid door wijnmaker en oprichter Alex Pomerantz, een zelfverklaarde liefhebber van eten, wijn en gastvrijheid. In 2011 nam hij de grote beslissing om het land door te rijden voor een oogststage in Noord-Californië - en bleef daar. Na enkele jaren in verschillende functies bij een wijnhuis te hebben gewerkt, startte Alex in 2017 Subject to Change. Het beginnen van zijn eigen wijnhuis was ‘een manier om mijn liefde voor natuurwijn te verbinden met mijn liefde voor Californië, het land en de cultuur van lokaal verbouwen en consumeren.’
Verkregen van lokale chemical-free & chemical-free & holistic wijngaarden
Subject to Change heeft geen eigen wijngaard maar koopt druiven lokaal van anderen (voornamelijk in Mendocino County). Hierdoor variëren de druivensoorten in hun wijnen van Pinot Noir en Chardonnay tot Chenin Blanc, Zinfandel, Grenache, Petit Syrah, Carignan en anderen, afhankelijk van het jaar. Ze richten zich op relaties met chemical-free en chemical-free & holistic wijngaarden waarvan ze de meerderheid of enige koper kunnen zijn. In de wijnmakerij hanteren ze een genuanceerde benadering van maceratie en oxidatie, er wordt geen zwavel toegevoegd, en de wijnen worden niet geklaard of gefilterd. Soorten wijn variëren van glouglou rode wijnen tot serieuzere Chardonnays.