Ekko

Ekko is een natuurwijn gemaakt door Ab Initio, in de Loire regio in Frankrijk. Deze witte wijn is gemaakt van Melon de Bourgogne druiven, en is botdroog met een enigszins olieachtige textuur. Zou perfect passen bij oesters, omdat hij een typische zoute aanwezigheid heeft

AB Initio is het project dat mede wordt geleid door Fred Niger van Domaine de l'Ecu en wijnmaker Emmanuel Roblin. Deze wijnen zijn moeilijk te verkrijgen..