Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
Controcorrente
Controcorrente is het kleine wijnproject van Antonino 'Nino' Calì op familieland nabij Linguaglossa, op de Etna. De naam betekent 'tegen de stroom in' en weerspiegelt Nino's onafhankelijke manier van werken. In plaats van voor elke cuvée dezelfde rigide methode toe te passen, speelt hij in op het fruit en de richting van elke wijn, waardoor het assortiment vrij kan bewegen tussen verschillende stijlen.
De wijngaarden liggen op ongeveer 550 meter boven zeeniveau, op zanderige vulkanische bodems. Nino werkt met de belangrijkste druivenrassen van de Etna, waaronder Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante en Catarratto, terwijl ook Grillo en Trebbiano voorkomen. Van deze rassen maakt hij mousserende rosé, witte wijnen met schilcontact en rode wijnen die variëren van licht en direct tot meer gestructureerd.
