Trebbiolo Rosso 2023 van La Stoppa is een zeer populaire natuurlijke rode wijn gemaakt in de regio Emilia-Romagna in Noord-Italië met regionale Barbera en Bonarda druiven. Het wordt beschouwd als de instapwijn van La Stoppa en is minder serieus dan andere wijnen die ze maken, zoals Macchiona, Ageno of Barbera. We hebben meestal ook oudere jaargangen daarvan beschikbaar.
Hoe smaakt Trebbiolo van La Stoppa?
Trebbiolo Rosso is altijd licht kruidig, licht van body en met uitstekende zuurgraad, waardoor hij perfect is voor vrijwel alle gerechten, vooral BBQ-vlees, pizza en rode pastagerechten. Deze wijn lijkt op Puszta Libre van Claus Preisinger in die zin dat hij uitstekende waarde biedt, niet te zwaar is en bij de meeste gerechten past.
Verwacht dat 2023 licht zure kersennoten, milde kruiden, peper en gebakken appel heeft.
Deze bekroonde rode wijn van La Stoppa is een van de populairste wijnen in onze winkel... en dat is niet zonder reden!
Hoe wordt La Stoppa "Trebbiolo" wijn gemaakt?
Voor het eerst geproduceerd in 1988, is deze klassieke blend een verdeling van 60%
Barbera en 40% Bonarda. De wijnstokken groeien op klei- en slibbodems, die over alle percelen voor deze populaire wijn tussen de 10, 25 en 45 jaar oud zijn.
Deze wijn kent een sterke productie door zijn populariteit, er worden elk jaar 60.000 flessen gemaakt, afhankelijk van de oogst- en jaargangomstandigheden. De wijn rijpt zowel in cementtanks als roestvrij staal, en ondergaat ongeveer 20 dagen schilmaceratie met de blauwe druiven.
Meer info over La Stoppa
La Stoppa bezit 58 hectare waarvan 30 wijngaarden en 28 bossen, en runt het landgoed sinds 1973 toen het werd gekocht door de familie Pantaleoni en sinds het midden van de jaren 1990 wordt het bedrijf geleid door Elena Pantaleoni. Elena, ondersteund door Giulio Armani die Denavolo runt, heeft haar werk gericht op de wijngaard, die lage opbrengsten geeft in hun chemical-free aanpak en arme bodems.
In de kelder worden lange maceraties geprefereerd met betonnen tanks en roestvrijstalen vaten, waarbij sommige cuvées langer rijpen in oude houten vaten. Er worden minimale sulfieten gebruikt bij het bottelen, indien nodig, maar niet eerder.
