Tsitska 2021 van Makaridze Winery wordt gemaakt in Imereti. Dit is een heerlijke Georgische witte wijn! Vanille, exotisch fruit, citroenschil, natte steen. Wat een genot!
Heerlijke Georgische witte wijn! Vanille, exotisch fruit, citroenschil, natte steen. Wat een genot!
De familie van Gogita runt chemical-free wijnbouw in Terjola in de regio Imereti.
De familie-wijnmakerij werd vijf generaties geleden opgericht, dus ze verbouwen al heel lang druiven, hoewel vroeger vooral om stekken te verkopen, en wijn werd alleen voor eigen consumptie gemaakt.
Op 23-jarige leeftijd realiseerde Gogita zich dat zijn droom was om de wijntraditie voort te zetten. Dus stopte hij met zijn baan op de financiële afdeling van het lokale gemeentehuis en investeerde alles wat hij had om één hectare Otskhanuri Sapere-druiven te planten. Hij renoveerde en vergrootte de familie wijnkelder en voegde meer qvevris toe. Het terroir wordt gekenmerkt door donkerrode klei en kalksteen.
De wijngaarden liggen allemaal ongeveer 110 m boven zeeniveau, de Tsitska- en Tsolikouri-druiven zijn 40 jaar oud, de Aladasturi-druiven zijn 28 jaar oud, de Otskhanuri Sapere-druiven zijn respectievelijk 14 en 30 jaar oud.
De Tsolikouri-druif is de oudste en is meer dan 80 jaar oud. De wijnkelder bevat in totaal 8 qvevris. Gogita bezit zeer oude wijnbereidingsfaciliteiten, maar werkt ook met moderne apparatuur, die hem ter beschikking werd gesteld toen hij in 2014 de Terjola wijncoöperatie oprichtte, waartoe ook andere wijnmakers in de regio behoren.
