Pur Jus 2022

Pur Jus 2022 van Max Sein Wein wordt gemaakt in Baden met druiven van Kerner, Bacchus, Gewürztraminer en Ortega. Bacchus en Kerner worden direct geperst en gemengd met Müller-Thurgau en Ortega, die worden gemacereerd.

Wijnmaker Max Baumann heeft zijn opleiding gevolgd bij Gut Oggau en Judith Beck, en staat bekend om zijn wijnen lang te laten rijpen in oude vaten en ze te laten rusten op fles voordat hij ze vrijgeeft.

Productiedetails van Pur Jus: Pur Jus komt van het label Max Sein Wein van Max Baumann uit Dertingen, Baden, Duitsland. Hij bewerkt 3,5 hectare familiegrond en volgde zijn opleiding bij Gut Oggau en Judith Beck voordat hij in 2016 zijn eerste jaargang uitbracht. De blend bestaat uit 40% Kerner, 35% Gewürztraminer, 15% Ortega en 10% Bacchus. De Bacchus en Kerner worden direct geperst, terwijl de Gewürztraminer en Ortega een korte schilcontact krijgen voor textuur. De wijn rijpt 9 maanden in oud hout.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Pur Jus door Max Sein Wein nog niet geproefd, maar horen dat hij tonen heeft van frisse citroen, vers stro, delicate witte bloemen en een levendig kruidig karakter.