Amélie Vuillet & Sébastien Jacques DOKUMENTARFILM

ABONNIERE AUF YOUTUBE FÜR MEHR WEINMACHER-PORTÄTS 🔔

Während wir kürzlich in der Jura-Region waren, hörten wir von vielen Winzern, die sich um die Zukunft der Rebsorte Ploussard alias Poulsard Sorgen machen...

Die wärmeren Temperaturen führen dazu, dass die Traubenschale kocht und platzt.

Einige Winzer in der Jura entscheiden sich dafür, Hybridreben einzuführen, wie Didier Grappe, Valentin Morel und Domaine de la Touraize, während andere wie Amélie Vuillet und Sébastien Jacques darüber nachdenken, wie sie die Trauben schützen können, um mehr Schatten zu erhalten, möglicherweise durch Verwendung eines Pergola-Systems oder alternativer Bindetechniken für die Zweige.

Dieses Thema wird in dieser neuen Dokumentation mit Amélie Vuillet & Sébastien Jacques diskutiert, die wir für die Naturwein-Community sehr wertvoll halten.

Wir waren wirklich sehr inspiriert und beeindruckt von unserem Besuch bei ihnen, da sie sehr klare Ziele für die Gesundheit ihres Bodens haben und sich strikt weigern, jemals Traktoren zu benutzen und stattdessen ein Pferd verwenden, das den Boden viel weniger verdichtet.

Sie können Wein ohne Strom herstellen und alles auf alte Art und Weise erledigen, indem sie eine einfache Korbpresse verwenden.

Sie haben innovative Ideen, wie sie ihre Poulsard-Trauben vor Sonnenschäden schützen können, und ihre Weinberge, neben Domaine de Saint Pierre, waren absolut voller Leben.

Für diejenigen, die schnell genug sind, könnten auch noch ein paar ihrer Weine verfügbar sein.

Sie sind ziemlich selten, da sie angeben, dass sie nur zwischen 1000 und 5000 Flaschen pro Jahr herstellen und sich weigern, diese mehr als 2000 km von Frankreich entfernt zu verteilen, und es bevorzugen, die Mehrheit in unmittelbarer Nähe zur Region zu behalten, wie sie im Dokumentarfilm erklären.

Hol sie dir, solange du kannst… diese Weine sind ein anderer Stil als die meisten aus Jura.

Frisch, bekömmlich und saftig.

Diese seltenen Weine sind schnell ausverkauft... hier klicken, um zu sehen, ob noch welche übrig sind!