Amélie Vuillet & Sébastien Jacques DOKUMENTARFILM

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Als wir vor kurzem im Jura waren, haben wir von den Sorgen vieler Winzer über die Zukunft der Rebsorte Ploussard alias Poulsardgehört ...

Die wärmeren Temperaturen führen dazu, dass die Schale der Trauben kocht und platzt.

Einige Winzer im Jura entscheiden sich für die Einführung von Hybridtrauben, wie Didier Grappe, Valentin Morel und Domaine de la Touraize, während andere wie Amélie Vuillet und Sébastien Jacques darüber nachdenken, wie sie die Trauben schützen können, um mehr Schatten zu haben, möglicherweise mit einem Pergola-System oder alternativen Astbindetechniken.

Dieses Thema wird in diesem neuen Dokumentarfilm mit Amélie Vuillet und Sébastien Jacqueserörtert , der unserer Meinung nach für die Naturwein-Community interessant ist.

Wir waren wirklich sehr inspiriert und beeindruckt, als wir sie besuchten, denn sie haben so klare Ziele für die Gesundheit ihrer Böden, weigern sich, jemals Traktoren zu benutzen und entscheiden sich stattdessen für ein Pferd, das den Boden viel weniger verdichtet.

Sie können Wein ohne Strom herstellen und machen alles auf die alte Art, mit einer einfachen Korbpresse.

Sie haben innovative Ideen, wie sie ihre Poulsard-Trauben vor Sonnenschäden schützen können, und ihre Weinberge, neben Domaine de Saint Pierre, strotzten nur so vor Leben.

Für diejenigen, die schnell genug sind, gibt es vielleicht auch noch ein paar Weine von ihnen.

Sie sind ziemlich rar , denn sie geben an, dass sie nur zwischen 1000 und 5000 Flaschen pro Jahr herstellen und sich weigern, mehr als 2000 km von Frankreich entfernt zu vertreiben, da sie es vorziehen, den Großteil in der Nähe der Region zu behalten, wie sie in der Dokumentation erklären .

Kaufe sie, solange du kannst... Diese Weine sind anders als die meisten Jura-Weine.

Sie sind frisch, trinkbar und saftig.

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