Fokus Sizilien

Sizilien hat eine lange Tradition darin, Wein in großen Mengen zum Mischen nach Frankreich zu schicken, und dieser Mangel an Fokus führte dazu, dass die Reben nicht beschnitten oder gut gepflegt wurden, um eine höhere Qualität der Trauben zu gewährleisten. Stattdessen galten Trauben als Währung – je mehr Menge, desto mehr Einnahmen. Qualität war den Leuten nicht wirklich wichtig...

Aus diesem Grund dachten die Einheimischen zunächst, neue Produzenten wie Frank Cornelissen (ein Belgier) seien verrückt und schnitten bis zu einem Drittel der Traubenmenge von den Reben ab, um der verbleibenden Traube mehr Konzentration zu verleihen. Aber als die lokalen Produzenten die höheren Preise sahen, die die Flaschen neuer Etna-Winzer verlangten und die zeigten, dass die Trauben in den letzten 20 Jahren ordnungsgemäß hergestellt wurden, änderte sich die Einstellung.