april 24, 2023

Leer alles over Gamay!

Wat is Gamay wijn?

Gamay is een rode wijndruivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in Beaujolais maar ook te vinden is op plaatsen zoals de Loire Valley in Frankrijk (evenals Oregon, Californië en Australië).

Onder wijnmakers staat het bekend om zowel overvloedig als gemakkelijk te cultiveren te zijn, en onder wijnliefhebbers om zijn makkelijk drinkbare, licht lichaamige en fruitige wijnen.

Gamay heeft een vrij delicaat smaakprofiel wat het bijzonder geschikt maakt voor natuurwijnproductie, omdat chemicaliën of additieven de smaak kunnen maskeren en het gemakkelijk overweldigd kan worden door te veel eikenhout of andere vormen van manipulatie. Als u Gamay natuurwijnen wilt kopen, hebben wij een grote variëteit in onze winkel.

Carbonic Maceration en Gamay

Wijnmakers gebruiken vaak carbonic maceration bij het maken van Gamay wijnen - dit is een fermentatieproces waarbij de druiven fermenteren in hun eigen schil voordat ze worden geperst.

Ten eerste is dit sneller dan traditionele fermentatie, wat het wijnbereidingsproces aanzienlijk versnelt en het mogelijk maakt dat de Beaujolais Nouveau wijnen kort na de oogst worden uitgebracht.

Carbonic Maceration creëert ook esters (fruitig ruikende chemische verbindingen) die bepaalde onmiskenbare smaken aan Gamay wijnen geven zoals kers, banaan, kauwgom en aardbei.

Niet alleen Nouveaus!

Gamay is relatief laag in tannines en zuurgraad vergeleken met andere rode druivensoorten, waardoor het een veelzijdige druif is die gebruikt kan worden om verschillende stijlen wijn te produceren.

Hoewel de meeste mensen Gamay kennen van Beaujolais Nouveau wijnen (de meest fruitige en eenvoudige Beaujolais Gamay, die altijd wordt uitgebracht op de derde donderdag van november na de oogst), tonen Beaujolais Cru wijnen (Brouilly en Morgon zijn twee van de bekendste Crus) de verfijnde kant van Gamay en zijn gestructureerd, complex en geschikt om te rijpen.

Producenten van natuurlijke Gamay Cru wijnen zijn onder andere Jean Foillard, Domaine Lapierre, en Chateau de Grand Pre.

Populariteit van Gamay in Natuurwijn

In de afgelopen jaren heeft Gamay een stijging in populariteit ervaren onder wijnliefhebbers die geïnteresseerd zijn in natuurlijke en chemical-free wijnen. Dit is deels te danken aan de inspanningen van natuurlijke wijnmakers die de druif hebben gepromoot en hebben geholpen om de unieke kwaliteiten en het potentieel ervan te laten zien, in plaats van alleen maar kwantiteit boven kwaliteit te produceren.

Hier zijn enkele van onze favoriete bekende Franse producenten die natuurlijke Gamay wijnen maken:

Beste Gamay wijnen - onze persoonlijke favorieten

Serieuze Beaujolais Cru

Jean Foillard - Morgon “Cote du Py”

Deze iconische Beaujolais Cru wijn komt van de leisteen & oude vulkanische rotsen van Cote du Py. Het is meer gestructureerd dan de meeste Beaujolais Gamay, en heeft complexiteit door lagen van fruit en mineraliteit. Een verbluffende wijn die lang kan rijpen…

Juicy Cult Gamay

Patrick Bouju & Action Bronson - A La Natural

Beroemd geworden door de hitshow Vice “F*ck, thats delicious!” is deze zeer gewilde gamay ‘A La Natural 2017’ eigenlijk een blend, met 20% Chardonnay toegevoegd die het extra levendigheid geeft naast de Juicy fruitige tonen van de gamay

Carbonic Beaujolais Gamay

David Large - Toxic Gamay’nger

David Large is een Natuurwijn producent gevestigd in de Beaujolais regio in Frankrijk, die energieke en Juicy Gamay bommen maakt! Deze Gamy'nger is duidelijk carbonisch en leuk, met frisse aspecten die naar voren komen. Het is Juicy, fris en rokerig! Geweldige prijs-kwaliteitverhouding!