Gerund door natuurwijnlegendes uit de Loirevallei, Claire en Fred Niger, is Domaine de l'Ecu een Natuurwijnlandgoed dat bekend staat om het produceren van levendige en energieke wijnen, vaak gemaakt in Amphora. Met een sterke focus op Folle Blanche en Melon de Bourgogne als hoofddruiven, maar ook werkend met andere zoals Pinot Noir, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon (en ook het inkopen van Negoce-druiven elders onder de naam "Le Temps des Copains"), is Domaine de l'Ecu een van de weinige pionierende producenten in Muscadet, een gebied dat voorheen niet bekend stond om kwaliteit en meestal vol zat met chemische producenten. Fred Niger helpt ook mee met andere wijnprojecten, zoals AB Initio
