Uitverkocht
€427,06
Montepulciano 1983*
Emidio Pepe
NIET UITVERKOCHT. STUUR EEN DM VOOR INFORMATIE
€569,41 per liter
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Een man in harmonie met het land
Op de wijngaard wordt alles met de hand gedaan en worden er geen machines gebruikt. Emidio heeft altijd geweigerd chemische producten te gebruiken en richt zijn werk op het bereiken van een levendige en gestructureerde bodem. Sinds 2005 hanteert de wijngaard chemical-free & holistic landbouw. Het wijnbereidingsproces van Pepe volgt dezelfde filosofie en hij "houdt de wijn krachtig en laat hem de lange reis met zoveel mogelijk energie aangaan; wat door elk soort filtratie zou worden weggenomen."
Een pionier in veroudering
Voor Emidio is rijping de sleutel tot verfijning en elegantie, terwijl tegelijkertijd de jeugd en energie van de wijnen behouden blijven. Hij was een pionier in rijping in de regio en de eerste die consequent flessen achterhield over de jaren heen. Minstens de helft van elke productie wordt opgeslagen in de kelder en komt pas vrij wanneer de familie denkt dat het jaargang op zijn best is. Tegenwoordig bevat de rijpingskelder meer dan 350.000 flessen.