Les Vignes Herbel bestaat uit Laurent Herbel en zijn partner Nadège Lelandais, die werken in Anjou in de Loire. Ze laten zich inspireren door andere namen uit Anjou, zoals Mark Angeli en Olivier Cousins, maar hun eigen stijl staat daar los van en is vaak oxidatief.
La Rue aux Loups 2015 is de wijn die we hebben: een Chenin Blanc waar we dol op zijn, nootachtig en complex. Doordat hij oxidatief is, blijft hij na openen ongeveer een week goed in de koelkast en ontwikkelt hij zich rustig verder. Je hoeft de fles dus niet in één keer leeg te drinken.
