I Carpini is gevestigd in Piemonte, in het noorden van Italië, en de meeste wijnen die we van hen verkopen zijn wit en gemaakt van Timorasso.
Rugiada 2023 is de volste daarvan: rond en met 14% alcohol. Collo Tortonesi is eenvoudiger en heel zuiver, mineraal met zachte bloemige tonen en een vleugje vanille. Er wordt een beetje sulfiet gebruikt, maar voor deze prijs hebben we niets te klagen. Bianco Base is een derde witte wijn van Timorasso. De enige rode wijn is Colli Toronese Barbera 2022, op een heel zachte manier gemaakt met nauwelijks tannines. Hij is lekker gekoeld bij pizza.
