€17,65
Le Départ En Vacances Blanc 2024
La Cave Aux Fioles
Stevige White met lage zuurgraad
€23,53 per liter
€17,65
Le Départ En Vacances 2023
La Cave Aux Fioles
Olijven. Bosvruchten. Syrah / Grenache
€23,53 per liter
€19,15
Nobody's Fault But Wine 2024
La Cave Aux Fioles
0/0 Grenache Blanc & Macabeu
€25,53 per liter
€23,65
Nuit Blanche 2024
La Cave Aux Fioles
Lichte Orange. Aangename frisheid. Goede prijs-kwaliteitverhouding!
€31,53 per liter
€44,25
Nobody's Fault But Wine 2023 MAGNUM
La Cave Aux Fioles
Pittige mandarijn & gekookte abrikoos.
€59,00 per liter
€51,25
Nuit Blanche 2024 MAGNUM
La Cave Aux Fioles
Kruidige Skin Contact. Goede prijs-kwaliteit!+
€68,33 per liter
La Cave Aux Fioles in de kelder
De fermentaties komen spontaan op gang en sinds 2022 werkt Carlos zonder toevoeging van SO2 / sulfieten in de kelder. Maceration en rijping worden afgestemd op de druif en de gewenste expressie van elke cuvée. Sommige witte wijnen worden direct geperst, rode wijnen kunnen zacht worden geëxtraheerd, terwijl andere wijnen langere tijd in contact blijven met hun schillen.
De etiketten en namen laten de speelse kant van het project zien, met cuvées als Départ en Vacances, Nuit Blanche, Georges, La Poumista, Mort aux Cons en Nobody's Fault but Wine. Achter de humor gaat zorgvuldig werk schuil met lage opbrengsten, oude wijnstokken en kleine producties. Zo biedt het project een persoonlijke kijk op Roussillon, met een breed palet aan regionale druiven en verschillende benaderingen van maceratie.
De etiketten en namen laten de speelse kant van het project zien, met cuvées als Départ en Vacances, Nuit Blanche, Georges, La Poumista, Mort aux Cons en Nobody's Fault but Wine. Achter de humor gaat zorgvuldig werk schuil met lage opbrengsten, oude wijnstokken en kleine producties. Zo biedt het project een persoonlijke kijk op Roussillon, met een breed palet aan regionale druiven en verschillende benaderingen van maceratie.