Pansa Blanca, ook bekend als Xarel-lo, is een witte wijndruif die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Catalonië in Spanje. Deze druif is een belangrijk onderdeel bij de productie van Cava, een mousserende wijn die wereldwijd hoog wordt gewaardeerd.
Pansa Blanca staat bekend om zijn veelzijdigheid en het vermogen zich aan te passen aan verschillende wijnbereidingstechnieken. Het wordt vaak gebruikt in blends, maar kan ook als single varietal wijn worden gevinifieerd.
De smaken van Pansa Blanca / Xarel-lo vertonen doorgaans tonen van citrus, groene appel en tropisch fruit, met een vleugje bloemige aroma's. De zuurgraad van deze druif is hoog, wat de wijn een verfrissend en fris karakter geeft.
Afgezien van Catalonië wordt Pansa Blanca ook verbouwd in andere regio's van Spanje, zoals Valencia en Aragón. Het wint ook aan populariteit in andere landen, waaronder Australië en Zuid-Afrika.
