De wortels van Phelan Farm gaan terug tot de oprichting van de Phelan familieboerderij een paar mijl van de Stille Oceaan aan Steiner Creek in 1851, net nadat Californië een staat werd. Geïnspireerd door het potentieel van zijn land om geweldige druiven te verbouwen, plantte Greg Phelan in 2007 Chardonnay- en Pinot Noir-stokken op eigen wortels, waarbij hij vier locaties binnen de boerderij koos die het meest geschikt zijn voor wijnbouw.
De bekende sommelier en wijnberoemdheid Rajat Parr is de hoofdwinemaker van Phelan Farm, en hij werkt hard om ervoor te zorgen dat de wijnen waaraan hij werkt van de hoogste kwaliteit zijn, en ze hebben ons eerder al verbaasd.
Het Amerikaanse landgoed gebruikt fermentaties om op de wijnstokken te spuiten vanuit een scala aan inheemse planten—brandnetels, wilgenbast, eikenbast, mariadistel, Lupin, honing, tijm en heermoes. Deze behandelingen omvatten ook (sommige verzameld en andere lokaal gekocht) kelp, zeewier, water uit de Stille Oceaan, visbotemulsie en melk van een lokale veehouder. Door deze zelfgemaakte behandelingen gedurende het seizoen toe te passen, streeft Phelan Farm ernaar een gezond ecosysteem voor de wijnstokken te creëren, wat het equivalent van het immuunsysteem van de planten versterkt. Een complexe en diverse microbiële populatie is de beste verdediging tegen problematische schimmelpopulaties. In plaats van achteraf een probleem te 'fixen', richten we ons liever op de boerderij als geheel, waarbij we holistisch werken om ondersteuning te bieden voor de algehele gezondheid. Er worden geen zwavel of koper gebruikt op ons terrein.
