Sangiovese is een beroemde wijndruif die afkomstig is uit Italië, specifiek uit de regio's Toscane en Emilia-Romagna. Deze druif wordt zeer gewaardeerd vanwege zijn vermogen om uitzonderlijke rode wijnen te produceren die zowel elegant als vol van body zijn.
Sangiovese is de belangrijkste druif die wordt gebruikt bij de productie van enkele van Italië's beroemdste wijnen, waaronder Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. Deze regio's hebben het perfecte klimaat en de bodemomstandigheden om Sangiovese-druiven te verbouwen, wat resulteert in wijnen die rijk zijn aan smaak en complexiteit.
De smaken van Sangiovese-wijnen kunnen variëren afhankelijk van de regio en de wijnbereidingstechnieken, maar ze vertonen vaak tonen van kers, pruim en viooltje, met hints van aardse en kruidige smaken. De hoge zuurgraad van Sangiovese-druiven geeft de wijnen een verfrissend en levendig karakter, waardoor ze een perfecte begeleider zijn bij een breed scala aan gerechten.
Sangiovese heeft internationale erkenning gekregen en wordt nu verbouwd in verschillende landen over de hele wereld, waaronder de Verenigde Staten, Argentinië en Australië. De ware essentie van deze druif is echter te vinden in zijn Italiaanse oorsprong. In de wereld van Natuurwijn wordt hij niet zo vaak gebruikt als andere druiven, maar natuurlijk wordt hij meestal in een andere stijl gevonden en gemaakt.
