Schwarzriesling, ook bekend als Pinot Meunier, wordt gewaardeerd om zijn bijdrage aan mousserende wijnen, vooral in de Champagnestreek van Frankrijk.
In Duitsland wordt Schwarzriesling vaak gebruikt voor het produceren van stille rode wijnen, waarbij het zijn levendige fruitige smaken en zachte textuur laat zien. In Frankrijk is het een belangrijk onderdeel bij de productie van Champagne, waarbij het diepte en structuur toevoegt aan de uiteindelijke blend. In de Natural Wine-beweging tonen producenten zoals MaxSeinWein en 2Naturkinder de kwaliteiten van de Schwarzriesling-druiven in stille rode wijnen.
