Valtolla (Rosso)

Croci "Valtolla" is een heerlijke, knapperige rode blend van 60% Barbera en 40% Bonarda aka Croatina van Croci - perfect bij kaasplanken of stevige pastagerechten!

 De druiven worden 25-30 dagen op de schillen gemacereerd en gerijpt in cementvaten.

Croci stelt dat Val Tolla de oude naam was voor het midden van de Arda-vallei, waar sinds de Romeinse tijd wijnstokken worden verbouwd. Het is gemaakt van Barbera- en Bonarda (Croatina) druiven, traditioneel geteeld op onze heuvels. De volledig rijpe druiven worden met de hand geplukt in kleine kratjes en gevinifieerd door ongeveer dertig dagen te macereren op de schillen.

De rustieke wijn drukt karakteristieke vinieuze en rijpe tonen uit, en is fris en gestructureerd in de mond.