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Georgien | Georgischer Naturwein

Georgien | Georgischer Naturwein

Georgische Weine werden allgemein in zwei Hauptregionen unterteilt, den Osten und den Westen (obwohl die südliche Region ebenfalls wunderbare Böden hat, aber weniger bekannt ist)

Der Osten Georgiens, in Regionen wie Khakheti, ist bekannt für Orangeweine, auch Bernsteinweine genannt, die oft mit einer alterungsfähigen, tanninreichen Struktur stärker sind. Trauben wie Rkatsiteli, Kisi, Saperavi und Mtsvane sind hier am häufigsten. Im Westen hingegen werden Trauben wie Tsitska und Tsolikouri viel zarter ausgedrückt, von Produzenten wie Baia’s Wine. Das verbindende Element im georgischen Weinbau ist die Verwendung von „qvevri“, großen Tonamphoren, die im Boden vergraben sind. Diese Methode beinhaltet das Pressen ganzer Traubenbüschel, gefolgt von einer langen Mazeration mit Schalen und Stielen, meist etwa sechs Monate. Dieser traditionelle Ansatz trägt zur einzigartigen Textur und den Aromen georgischer Weine bei: reich, dicht und strukturiert.

In den letzten Jahren entscheiden sich einige Produzenten, von diesen traditionellen Methoden abzuweichen. Inspiriert von anderen Weinbaukulturen suchen sie nach weicheren Ausprägungen der autochthonen georgischen Trauben. Zu diesen Produzenten gehören Iberieli, Ori Marani oder Lapati. Generell können georgische Weine bei etwas höheren Temperaturen serviert werden, einige öffnen sich bei Zimmertemperatur besonders gut. Dekantieren wird oft empfohlen. Außerdem behalten viele von ihnen ihre Frische auch nach ein paar Tagen geöffnet. Auch die Lagerung im Keller wird belohnt. Entdecken und probieren Sie hier natürlichen georgischen Wein von Produzenten wie Natenadze, Jakeli, Lapati, Iberieli, Baia's Wine, Wine Artisans, Chona's Marani und mehr.

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Dio (Tavkveri Shavkapito) 2019 | Natural Wine by Wine Artisans.

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Mithra by Wine Artisans is a natural wine made in Kakheti with Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi and Khikhvi grapes

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Meskhuri red 2019 | Natural Wine by Natenadze Wines.

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Tsolikouri Orbeluri Ojaleshi 2020 | Natural Wine by Oda Family Marani.

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Kakhuri Mtsvane 2020 | Natural Wine by Jakeli Wines.

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Bei Zimmertemperatur servieren

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Mtsvane 2019 | Natural Wine by Tsikhelishvili Wines.

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Rkatsiteli 2019 | Natural Wine by Tsikhelishvili Wines.

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Chakalix' Rkatsiteli 2021 | Natural Wine by Lapati Wines.

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Kisi 2021 | Natural Wine by Chona´s Marani.

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Chinuri Amber 2021 | Natural Wine by Samtavisi Marani.

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Tsolikouri 2021 | Natural Wine by Minadze Wine Cellar.

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Köstlich! Aprikose, salzige Mineralität, Toffee

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Baia's Wine - Krakhuna 2024

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Iago's Wine - Marina Mtsvane 2024

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Mtsvane Amber 2021 | Natural Wine by Doremi.

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Saperavi 2020 | Natural Wine by DoReMi Wine.

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