Vent y Tourne 2020 ist ein natürlicher Wein, der von Patrick Desplats in der Loire-Region in Frankreich hergestellt wird. Für diesen Amphora-Rotwein ohne Sulfitzusatz verwendet Patick Pineaud'Aunis, Gamay, Cabernet Sauvignon und ein wenig weiße Trauben.
Patrick Desplats ist eine Ikone der Naturweinszene. 1999 gründete er die Domaine Des Griottes und 2001 kam Sébastien Dervieux von der Domaine des Babass hinzu. Die beiden gingen 2011 getrennte Wege, weil sie unterschiedliche Stile pflegten und sich angeblich nicht einig waren, ob sie den Boden pflügen sollten oder nicht, und weil sie sich nicht einig waren, ob sie Traktoren oder Pferde einsetzen sollten.
Patrick Desplats keltert seine Weine in Qvevri-Amphoren, die in der Erde vergraben sind, und ist wie Sébastien Dervieux strikt gegen den Einsatz von Sulfiten.
Patrick Desplats ist ein ganz besonderer Mensch. Er vermeidet den Einsatz von Brennstoffen, meditiert stundenlang in der Sonne, lebt in einer nicht elektrifizierten 2m-Quadratmeter-Hütte neben den Reben und dem Qvevri-Garten, um der wilden Natur so nahe wie möglich zu sein, wird von Katzen begleitet und hat eine einzigartige Vision für seinen Weinherstellungsprozess, die in Frankreich nicht üblich ist, sondern eher in Georgien. So ist er zum Beispiel dafür bekannt, dass er einige seiner Rebstöcke an Bäumen hochzieht. Er verwendet keinen Schwefel oder Kupfer in den Reben. Zwischen seinen wild aussehenden Rebstöcken, die er auf 6 Hektar bewirtschaftet, wächst eine Vielzahl von Kräutern, Blumen und Obstbäumen. Er arbeitet nicht mehr in einer richtigen Weinkellerei, sondern lebt und arbeitet draußen inmitten der Reben und benutzt Qvevri-Amphoren, um ohne Strom zu arbeiten.
Diese SEHR RAREN Weine, die nur in sehr geringen Mengen hergestellt werden, haben einen niedrigen Alkoholgehalt, sind wild, lebhaft und enthalten oft flüchtige Säuren, was du vor dem Kauf beachten solltest.
