Hoppla, hier ist kein OLIVIER COHEN | Les Vignes d'Olivier Wein Wein, aber wir werden bald wieder auffüllen. Schau dir in der Zwischenzeit unsere anderen 1150+ Naturweine an.
Zurück zur StartseiteOlivier Cohen - Von der Weinbar zum Winzer
Olivier Cohen entdeckte seine Leidenschaft für Naturwein, als er in einer Weinbar in Nizza arbeitete. Als ihm das nicht mehr genügte, beschloss er, zu lernen, wie man seinen eigenen Wein herstellt, und lernte bei mehreren namhaften französischen Winzern, darunter Thierry Allemand in Cornas. Schließlich erwarb er 2014 mehrere Parzellen (7,5 Hektar nachhaltig ) mit verschiedenen Terroirs im Hérault, Languedoc, und machte sich mit nur 26 Jahren daran, seine eigenen Weine zu kreieren.
Interventionsarmer Saft aus dem Languedoc
Während sein Rosé zunächst die Aufmerksamkeit von Naturweinliebhabern in Paris und New York erregte, stellt Cohen inzwischen auch eine Vielzahl von Rotweinen aus Cinsault, Grenache, Syrah, Merlot, Carignan, Mourvèdre und Cabernet Sauvignon her. Seit 2017 stellt er auch Négoce-Weine her, indem er Trauben von nachhaltig aus der Region bezieht, um gemeinsam Weine unter dem bekannten Label "Déferlante" zu produzieren. Cohens Schwerpunkt liegt auf der Artenvielfalt in den Weinbergen, einer chemiefreien Weinbereitung mit geringen Eingriffen und der Erzeugung von Weinen, die ihr Terroir zum Ausdruck bringen.