Pet-Nats kaufen

Sort
Preis 1
-
Land
Trauben
Region
Typ
Alkohol
Jahrgang
Hersteller
Helena 2021 Pet Nat | Natural Wine by Dluhe Grefty.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€20,00

Helena 2021 Pet Nat

Dluhe Grefty

JUUUUUUICY FUNK!

€26,67 per litre
Grandbois Wines - "Wenn das Leben dir Zitronen schenkt..." Pet Nat
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€20,90

"Wenn das Leben dir Zitronen schenkt..." Pet Nat

Grandbois Wines

YUM! 100% Riesling Pet Nat

€27,87 per litre
Brut & The Beast 2018 | Natural Wine by Valli Unite.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€15,90

Il Bruto & The Beast 2021

Valli Unite

Lustiger italienischer Fizz

€21,20 per litre
Clos Lentiscus - Gentlemant Malvasia
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€23,00 €25,50

Gentlemant Malvasia

Clos Lentiscus

Frischer, lockerer Sprudel

€30,67 per litre
Smarazen | Natural Wine by Mirco Mariotti..
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€14,20

Smarazen

Mirco Mariotti

Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis von Pet Nat im Shop!

€18,93 per litre
Grandbois Wines - Unicorn Knight Chardonnay Pet Nat
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€20,90

Unicorn Knight Chardonnay Pet Nat (120 bottles made)

Grandbois Wines

Schrullig und schön abgerundet

€27,87 per litre
BB Pet Nat | Natural Wine by Moransinsi.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€16,50

BB Pet Nat

Moransinsi

Apulien, säurearm Pet Nat

€22,00 per litre
Set e Mez by Mirco Mariotti
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€14,20

Set e Mez

Mirco Mariotti

Fortana aus der Emilia Romagna

€18,93 per litre
Grandbois Wine - Bad Behaviour Bacchus Pet Nat
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€20,90

Bad Behaviour Bacchus Pet Nat

Grandbois Wines

Kreide, Zitrus und Quitte

€27,87 per litre
Kidev Erti Rkatsiteli 2021 | Natural Wine by Lapati Wines.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€28,00

Kidev Erti Rkatsiteli 2021

Lapati Wines

Französisch-Georgisch

€37,33 per litre
Red & the Beast 2019 | Natural Wine by Valli Unite.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€15,90

Red & the Beast 2020

Valli Unite

Lebendiges, frisches Rot

€21,20 per litre
Surlié 2017 | Natural Wine by Mirco Mariotti.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€14,20

Surlié

Mirco Mariotti

50-70 Jahre alte Reben

€18,93 per litre
Bolle di Fognano Pet Nat | Natural Wine by Paolo Foppiani
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€20,90

Bolle di Fognano Pet Nat

Paolo Foppiani

Barbera Rosato Sprudel

€27,87 per litre
Crocizia - Besiosa
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€19,90

Besiosa

Crocizia

Malvasia pet nat…with TANNINS?!?

€26,53 per litre
3bbolle | Natural Wine by Podere Ortica.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€15,90

3bbolle

Podere Ortica

Knackiger, energiegeladener Pet Nat

€21,20 per litre
Kidev Erti Tavkveri 2021 | Natural Wine by Lapati Wines.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€28,00

Kidev Erti Tavkveri 2021

Lapati Wines

Beliebtes georgisches Pet Nat

€37,33 per litre
Vi Viu Ancestral | Natural Wine by Bodegas Cueva.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€20,50 €24,50

Vi Viu Ancestral

Bodegas Cueva

Syrah & Grenache Pet Nat

€27,33 per litre
Rapagón Burbujas 2021 | Natural Wine by Bodega Viñerón.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€25,20 €29,00

Rapagón Burbujas 2021

Bodega Viñerón

Ernster Palomino Fino!

€33,60 per litre
Gentlemant Sumoll | Natural Wine by Clos Lentiscus.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€23,00 €25,50

Gentlemant Sumoll

Clos Lentiscus

Auch bekannt als „Der Blasenmann“

€30,67 per litre
Pinot Noir Ancestral | Natural Wine by Clot de les Soleres
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€25,50 €27,00

Pinot Noir Ancestral

Clot de les Soleres

Halbtrocken. Ideal für scharfes Essen

€34,00 per litre
Cabernet Sauvignon Ancestral | Natural Wine by Clot de les Soleres.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€22,00 €24,50

Cabernet Sauvignon Ancestral

Clot de les Soleres

Halbtrocken. Ideal für scharfes Essen

€29,33 per litre
Chardonay Ancestral | Natural Wine by Clot de les Soleres.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€25,50 €28,00

Chardonnay Ancestral

Clot de les Soleres

Halbtrocken. Ideal für scharfes Essen

€34,00 per litre
Macabeu Ancestral | Natural Wine by Clot de les Soleres.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€22,00 €24,50

Macabeu Ancestral

Clot de les Soleres

Halbtrocken. Ideal für scharfes Essen

€29,33 per litre
O’Belix 2021 | Natural Wine by Il Roccolo.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€23,00

O'Belix 2021

Il Roccolo

Molinara aus Venetien

€30,67 per litre
Amfiteater Pet Nat 2022 | Natural Wine by Vykoukal.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€27,00 €30,00

Amfiteater Pet Nat 2022

Vykoukal

Tschechischer Haustier-Nat

€36,00 per litre
Ancestral 2018 | Natural Wine by Celler Tiques.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€24,50 €26,30

Ahnen 2021

Celler Tiques

Cremig. Frisch. Elegant

€32,67 per litre
D.B Schmitt Pet Nat Weiss
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€25,20 €26,50

Pét Nat White

B.D Schmitt

Rheinhessen Fizz

€33,60 per litre
Xarel-lo Ancestral | Natural Wine by Clot de les Soleres.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€22,00 €24,50

Xarel lo Ancestral

Clot de les Soleres

Halbtrocken. Ideal für scharfes Essen

€29,33 per litre
Flui | Natural Wine by Humus.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€22,50 €24,50

Sang de Corb

Celler Frisach

Portugiesisches Haustier nat

€30,00 per litre
Ancestral Ordinaire | Natural Wine by Claus Preisinger.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€27,00

Ordinaire 2021

Claus Preisinger

Rot/Weiß Pet Nat

€36,00 per litre
Bianco Frizzante | Natural Wine by Cantina Giardino.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€33,00

Bianco Frizzante

Cantina Giardino

Cantina Giardino... Sprudel??

€44,00 per litre
24 Ancestral | Natural Wine by Stefanago.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€35,00

24 Ancestral

Castello di Stefanago

Lombardei Pet Nat

€46,67 per litre
Amico Frizz | Natural Wine by Castello di Stefanago.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€22,00

Amico Frizz

Castello di Stefanago

Riesling aus der Lombardei?

€29,33 per litre
Du Bicer Rosé (33cl) | Natural Wine by Ferretti.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€9,90

Du Bicer Rosé (33cl)

Ferretti

Mini Pet Nat

€30,00 per litre
Ferretti - Du Bicer (33cl)
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€9,90

Du Bicer (33cl)

Ferretti

Snackflasche

€30,00 per litre
Col Fondo | Natural Wine by Mongarda.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€16,90

Col Fondo

Mongarda

Prosecco alter Schule Pet Nat

€22,53 per litre
Tenuta Macchiarola - Tippi Pet NatTippi | Natural Wine by Tenuta Macchiarola.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€20,90

Tippi

Tenuta Macchiarola

Lustiger Sprudel aus Apulien

€27,87 per litre
0889 Ancestral 2020 | Natural Wine by Bodega Viñerón.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€33,00 €36,00

0889 Ancestral 2020

Bodega Viñerón

Ernster Palomino Fino!

€44,00 per litre
Otobbor | Natural Wine by Crocizia.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€17,90

Otobbor

Crocizia

Barbera Pet Nat!

€23,87 per litre
Brutal | Natural Wine by Bodegas Cueva.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€20,50 €23,50

Brutal

Bodegas Cueva

Locker und brutal

€27,33 per litre
Pampaneo Ancestral | Natural Wine by Esencia Rural.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€15,90 €16,90

Pampaneo Ancestral

Esencia Rural

Airen aus La Mancha

€21,20 per litre
St. Laurent Ancestral | Natural Wine by Claus Preisinger.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€26,50

St. Laurent Ancestral 2022

Claus Preisinger

Saint Laurent aus dem Burgenland

€35,33 per litre
Mirco Mariotti - Centro White
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€15,40

Centro White

Mirco Mariotti

Großer Wert! Grüne Apfel Vibes

€20,53 per litre
Frauenpower LadyFrauenpower - vin de lagamba
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€17,90

Frauenpower 2023

Vin De Lagamba

Toller roter Sprudel, wie ein trockener deutscher Lambrusco

€23,87 per litre
Schmuck Pet Nat Rosé | Natural Wine by Dexheimer.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€19,90

Schmuck Pet Nat Rosé

Max Dexheimer

Spätburgunder aus Rheinhessen

€26,53 per litre
Magic Potion Pet Nat 2022 | Natural Wine by Vinyes Tortuga.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€23,00

Magic Potion Pet Nat 2022

Vinyes Tortuga

Cabernet Sauvignon Pet Nat

€30,67 per litre
Crazy Crazy | Natural Wine by Marto Wines.
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€21,00

Crazy Crazy 2021

Marto Wines

Tropical Pet Nat aus Deutschland!

€28,00 per litre
Pét Nat Rosé | Natural Wine by Herzanovi.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€15,90 €19,50

Pét Nat Rosé

Herzanovi

Cabernet Moravia und Sankt Laurent

€21,20 per litre
Pitt Natt Rose | Natural Wine by Pittnauer
In den Warenkorb
In den Warenkorb
€24,90

Pitt Nat Rose (Dogma)

Pittnauer

Rosé Österreichisch Pet Nat

€33,20 per litre
Pet Nat Andre Rose | Natural Wine by Syfany.
In den Warenkorb
Im Angebot
In den Warenkorb
€18,00 €22,00

Pet Nat Andre Rose

Syfany

Denk an Himbeeren & Rhabarber

€24,00 per litre

Wer hat Pet Nat-Weine erfunden?

Pet Nats mögen wie ein angesagter neuer „Trend“ wirken, aber die verwendete Weinherstellungsmethode (die sogenannte Ancestral-Methode oder „Col Fondo“) ist tatsächlich eine der ältesten Techniken zur Herstellung von Schaumwein!

Im Gegensatz zu den Weinen nach der „traditionellen Methode“ oder „Methode Champenoise“ wie Champagner, Crémant oder Cava werden diese Weine durch eine einzige Gärung hergestellt (während Weine nach der traditionellen Methode zwei Gärungen durchlaufen).

Der Trick besteht darin, dass der teilweise vergorene Saft ohne SO2-Zugabe in Flaschen abgefüllt wird. Die Gärung endet dann in genau dieser Flasche. Während die Hefe Zucker in Alkohol umwandelt und ihren Weg zur Trockenheit vollendet (wobei ein wenig Restzucker zurückbleibt), entsteht das Nebenprodukt Kohlendioxid und wird in der Flasche aufgefangen – voilà, Bläschen!

Niemand weiß wirklich, wer sie zuerst hergestellt hat, denn technisch gesehen wären sie versehentlich entstanden, als ein Wein mit etwas zu viel Restzucker und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt wurde, was bedeutet, dass der Wein vor der Abfüllung noch nicht fertig vergoren war, was eine natürliche Bläschenbildung verursacht hätte. Die früheren Formen von Prosecco, bei denen die in Venetien vorkommende Glera-Traube verwendet wurde, wären Col Fondo Pet Nats gewesen. In derselben Gegend wird dem Gründer des beliebten Weinguts Costadilà namens Ernesto Cattel die Herstellung des ersten orangefarbenen Pet Nat zugeschrieben, was ein etwas komplexerer Prozess ist, um das richtige Gleichgewicht zwischen Tanninen und Trinkbarkeit zu erreichen.

Zum Wein scrollen

Wie schmecken Pet Nats?

Pet Nats haben typischerweise einen niedrigen bis mittleren Alkoholgehalt, sind frisch, säuerlich mit lebhaften Früchten und können manchmal etwas süß sein, obwohl die meisten trocken sind. Das Mundgefühl ist oft recht rund und manche können diese brotige/hefige Qualität in den Weinen spüren.

Das Schöne ist – sie sind alle unterschiedlich! Die schiere Menge an Winzern auf der ganzen Welt, die Pet Nats herstellen, macht es selbst für die erfahrensten Naturweintrinker interessant. Es gibt keine bestimmten Regionen, die besser als andere für Pet Nats sind, aber unsere persönliche Erfahrung hat gezeigt, dass Weinregionen mit kühlerem Klima und damit mehr Säure tendenziell frischere Pet Nats hervorbringen.

Pet Nats aus Deutschland, Österreich und kühleren Teilen Frankreichs sind für uns persönlich oft ansprechender als Pet Nats aus heißeren Regionen, obwohl dies nicht immer der Fall ist. Ein Großteil des Erfolgs eines Pet Nats hängt von der frühen Ernte der Trauben ab, um Frische und Säure zu bewahren, und nicht von der maximalen Reife. Einige Winzer entscheiden sich dafür, Pet Nats aus Trauben herzustellen, die allein als Stillwein schwierig zu perfektionieren sein können.

Beispielsweise ist die rote Traube Sankt Laurent in Österreich eine berüchtigte Traube, die sich als Stillwein perfektionieren lässt, da sie minderwertige Böden wie Kies erfordert, damit die Reben sehr tief graben können, und der genaue Zeitpunkt für die Ernte genau ist. Einige Winzer vermeiden den Stress und verwenden sie als Direktpresse, wobei sie nur den klaren Saft verwenden, um stattdessen einen Blanc de Noir oder Rosé Pet Nat herzustellen.

Beobachte wie ein Pet Nat entkorkt wird

Hier ist ein kurzer Film, der das „fliegende Degorgieren“ eines Pet Nat bei Marc Delienne im Beaujolais zeigt.

Zum Wein scrollen

Was ist Pet Nat Degorgation?

Pet Nats können auf zwei Arten hergestellt werden – degorgiert und nicht degorgiert. Wenn die Gärung des Pet Nats abgeschlossen ist, bilden sich in der Flasche natürliche Hefeablagerungen und der Wein ist sehr, sehr trüb. Das Risiko bei der Herstellung von Pet Nats besteht darin, dass sie beim Öffnen zu sprudelnd oder sogar explosiv sein können – was nach dem Öffnen eine Sauerei anrichtet, da sie außer Kontrolle geraten. Dies passiert häufig bei nicht degorgierten Pet Nats, die über einen Zeitraum von vielen Minuten extrem langsam geöffnet werden müssen.

Die meisten Verbraucher halten dies für unerwünscht und gefährlich für ihre Kleidung oder Gäste. Daher verbringen die meisten Hersteller viel Zeit damit, ihre Pet Nats einzeln von Hand zu degorgieren. Dadurch werden die großen Ablagerungen und ein Teil der angesammelten explosiven Energie aus dem Bardruck entfernt, der sich in der Flasche aufgebaut hat. Die Flasche wird dann mit demselben Wein wieder aufgefüllt und ein neuer Verschluss wird darauf gesetzt.

Manche Leute fragen sich, warum Pet Nats so teuer sein können. Es ist dieser langwierige Prozess, der Handarbeit und Zeit erfordert und auch den Verlust des ursprünglichen Weins mit sich bringt, der beim Degorgieren herauskommt.

Einige Pet Nas können nach dem Degorgieren immer noch explosiv werden, daher ist es manchmal riskant, ein Pet Nat zu öffnen. Es wird empfohlen, ein Pet Nat immer sehr kalt und vorsichtig zu öffnen, da Sie nie wissen, welche explodieren oder nicht, wenn Sie den Wein noch nie getrunken haben!

Shoppe in einer riesigen Auswahl von über 1200 Naturweinen - auch mit kostenlosem Versand!

Vertraue uns. Wir haben über 30.000 Bestellungen an Naturweinliebhaber geliefert! Alle Bestellungen werden versichert geliefert.

Schau dir auf unseren sozialen Kanälen Dokumentarfilme, Interviews und Top-Weinempfehlungen von Produzenten an.

Du brauchst einen Rat? Wir helfen gerne! Kontaktiere uns für persönliche Weinempfehlungen.