Beaujolais Nouveau Wein
Wer liebt keinen saftigen, zerdrückbaren, natürlichen Rotwein? Alles begann im Beaujolais, aber Nouveau-Weine haben sich mittlerweile in alle Ecken der Weinwelt und darüber hinaus ausgebreitet. Hol dir eine Flasche von Foillard, Bouju, Noita, Brand und vielen mehr!
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Beaujolais Nouveau 2023 (EINER PRO BESTELLUNG)
Domaine Pacalet
FRRRRESH 2023!
€22,00 per litre
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€36,00
Gamine 2021 MAGNUM (Nouveau)
Domaine de la Cure
Rauch. Petersilie. Waldfrucht.
€48,00 per litre
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Tag des Beaujolais Nouveau - nicht nur in Frankreich
Das Konzept der Nouveau-Weine begann im 18. Jahrhundert als bescheidener Vin de Primeur (früher Wein), der von Weinbergarbeitern getrunken wurde, um das Ende der Ernte zu feiern. Nach und nach tauchten diese jungen Weine (die zwei Monate zuvor frisch geerntet wurden) in lokalen Cafés und Bistros in kleinen Städten und Dörfern der Region Beaujolais auf. Mit dem Aufkommen der Eisenbahn erreichten die Weine immer weiter entfernte Ziele in Frankreich und bald wurde es zu einem Rennen, wer die ersten Jahrgänge nach Paris liefern konnte. In den 1970er Jahren traf der Winzer Georges Duboeuf die bewusste Entscheidung, die Weine und die Feierlichkeiten über die Medien zu vermarkten und bekannt zu machen, und verbreitete den Slogan „Le Beaujolais Nouveau est arrivé!“ (der Beaujolais Nouveau ist angekommen!). Während viele dies als clevere Marketingkampagne verspotteten und abtaten, ist eines sicher – es blieb! Der Tag des Beaujolais Nouveau wird immer noch am dritten Donnerstag im November in Frankreich und auf der ganzen Welt mit Partys und Festivals gefeiert, wobei die Weine genau um 00:01 Uhr zum Verkauf freigegeben werden.
Was ist Beaujolais Nouveau Wein?
Beaujolais Nouveau wird aus Gamay hergestellt, die als fruchtige und ertragreiche Traube bekannt ist. Das Besondere am Beaujolais Nouveau ist, dass er durch Kohlensäuremazeration hergestellt wird, ein Verfahren, bei dem ganze Trauben in einem verschlossenen, mit Kohlendioxid gefüllten Gefäß fermentiert werden. Der Sauerstoffmangel in den Tanks schafft eine Umgebung, die die Trauben dazu bringt, in sich selbst zu gären – Wahnsinn, oder?!? Dadurch platzen die Traubenschalen, wodurch einige einzigartige Geschmacksverbindungen, ein Spritzer satter Farbe und sehr wenig Tannine entstehen. Das Ergebnis dieses Prozesses ist ein trinkfertiger, fruchtiger Wein, dem jedoch die Struktur für eine langfristige Reifung fehlt. Aufgrund seiner fruchtigen, saftigen Natur eignet sich Beaujolais Nouveau für eine Reihe von Gerichten und Gaumen. Für ausdrucksstärkere Beaujolais gibt es auch Beaujolais Villages-Weine und die komplexesten aus den geschätzten Terroirs der zehn Beaujolais Cru, die mehr Struktur und Komplexität bieten. In der Welt der natürlichen Weine folgen die meisten Beaujolais-Produzenten mit einem verstärkten Fokus auf Qualität, und angesehene Produzenten wie unsere 2022er Nouveau-Auswahl unten von Jean Foillard, David Large und Jean-Claude Lapalu stellen verdammt saftige Beaujolais Nouveau-Weine her, die es nicht sind zu verpassen!
Bildnachweis: Inter Beaujolais
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