Etnella
Etnella ist ein kleines, natürliches Weingut am Ätna in Sizilien. Allein geleitet von Davide Bentivegna.
Davide betreibt eine Vielzahl unterschiedlicher Grundstücke rund um den Vulkan in unterschiedlichen Höhenlagen, bis zu 780 m über dem Meeresspiegel.
Seine Rotweine (insbesondere Kaos Rosso 2020) sind wunderschöne Ausdrucksformen von Nerello Mascalese, und wir persönlich bevorzugen diese Rotweine gegenüber bekannteren großen Produzenten in der Region. Sein Weißwein Kaos 5.0 ist ein brillanter Etna Bianco – frisch, mineralisch und lebendig.
Ein wunderschöner Aufenthalt am Ätna
Wir waren im Winter 2018 tatsächlich einen Monat im Etnella Agritourismo, bevor wir MORE Natural Wine eingerichtet hatten. Es gibt einen kleinen Weinberg neben dem Haus, da Davide überall Parzellen hat und dies nicht sein Hauptarbeitsplatz ist. Überall war geschmolzene Lava, die Sonnenaufgänge waren wunderschön und die Ruhe des Ätna war surreal.
Ein leichterer Ausdruck von Etna-Weinen
Etnella-Weine sind seriös, können aber auch verspielte Weine zum Genießen sein. Attia Bianco ist beispielsweise eine Mischung aus Chasselas Ibrido, Carricante, Trebbiano, Moscato und Grecanico.
Für uns persönlich ist dies sein Kaos Rosso 2020, der Nerello Mascalese mit einem 15-prozentigen Schuss Nerello Capuccio mischt und so das Meisterwerk dieser Reihe darstellt.
Kaos Rosso 2020 weist Noten von Veilchen, Brombeerfrüchten und einem Hauch von Leder auf, neben der durchscheinenden vulkanischen Mineralität. Eine leichtere Version eines Etna-Rotweins, aber immer noch mit prickelnden Tanninen, was ihn ideal für herzhafte Gerichte macht.
Für uns persönlich ist dies sein Kaos Rosso 2020, der Nerello Mascalese mit einem 15-prozentigen Schuss Nerello Capuccio mischt und so das Meisterwerk dieser Reihe darstellt.
Kaos Rosso 2020 weist Noten von Veilchen, Brombeerfrüchten und einem Hauch von Leder auf, neben der durchscheinenden vulkanischen Mineralität. Eine leichtere Version eines Etna-Rotweins, aber immer noch mit prickelnden Tanninen, was ihn ideal für herzhafte Gerichte macht.
