Bonnet Ponson Champagner

Bonnet-Ponson wird von Cyril Bonnet geführt, einem Weinproduzenten aus natürlichem Champagner mit Sitz in Chamery, in der Nähe von Reims. Da die Familie hier seit 150 Jahren Land besitzt, das mittlerweile 10,5 Hektar groß ist, kümmert sich das Anwesen sehr um das Land und verwendet in den Weinbergen, die sich auf 50 verschiedene Parzellen befinden, eine große Vielfalt an Teesorten, darunter auch die Rebsorte Petit Meslier. Obwohl der Weinberg von seinem Vater nachhaltig bewirtschaftet wurde, wurde er nie zertifiziert – aber jetzt wird der Weinberg von Sohn Cyril Bonnet geführt, der vollständig chemikalienfrei und vollständig zertifiziert ist.