François Saint-Lô

François Saint-Lô ist ein Kultwinzer im Loiretal, der lebendige und energetische Weine wie Les Pallenes und Hey Gro! mit typischen Rebsorten wie Cabernet Franc, Grolleau, Chenin Blanc und Pineau d'Aunis herstellt.

Mit nur 4,5 Hektar Anbaufläche sind die Weine von François Saint-Lô schwer zu finden, also greifen Sie zu, solange Sie können – sie schmecken fantastisch!

Das Dorf Berrie, in dem er arbeitet, liegt in der Nähe von Saumur. Mit Dreadlocks und einer entspannten Haltung scheint er Teil eines Kollektivs zu sein, das Leben in ein sonst verlassenes Dorf zurückbringt. Seine Zero-Zero-Weine sind in der Naturwein-Szene ein großer Erfolg und oft schnell ausverkauft.

François pachtet hauptsächlich seine Weinberge, kümmert sich aber mit Hilfe von zwei Pferden selbst um sie. Er arbeitet in einem Kalksteinkeller, der für die Region typisch ist und das Klima sehr stabil hält. Er bevorzugt eine lange Élevage, die dem Wein erlaubt, wirklich zu reifen und mehr Komplexität zu entwickeln, wobei die Weine oft 3 Jahre im Fass altern.