Grandbois Wines

Philippe hat sich als Sommelier und Hospitality-Manager in der Weinwelt hochgearbeitet: im Barossa in Australien, in den Waipara Hills in Neuseeland, in Dijon im Burgund und schließlich im Okanagan Valley in British Columbia, wo er Bars und Restaurants leitete und jede freie Stunde in Weinkellern verbrachte. Tanja absolvierte eine Ausbildung zur Konditorin in einigen der besseren Küchen des Schwarzwalds, fühlte sich dann jedoch zum Wein hingezogen, ging in die Weinberge von West Kelowna und arbeitete anschließend während der Weinlese an der Mosel bei Dr. Loosen.

Sie lernten sich im Okanagan kennen und taten dann das am wenigsten Praktische, was man tun konnte: Sie zogen nach Deutschland und bauten aus dem Nichts ein Weingut auf.

2018 landeten sie in Maring-Noviand, einem ruhigen Dorf nur wenige hundert Meter von der Lieser entfernt am alten Moselpfad, und begannen mit der Bewirtschaftung von drei Hektar an Schiefer- und Kalksteinhängen. Der erste Jahrgang von Grandbois kam 2021 auf den Markt. Dass zwei Menschen ihre sicheren Karrieren dafür aufgegeben haben, ist eine Geschichte, nach der man in den Weinen nicht lange suchen muss.

Wo hat Grandbois Wines seinen Sitz?

Maring-Noviand im Moseltal, Deutschland. Drei Hektar am alten Moselpfad, wenige hundert Meter vom Fluss Lieser entfernt, auf Schiefer- und Kalksteinböden. Ihr erster Jahrgang war 2021.

Wer sind Tanja und Philippe Grandbois?

Philippe war Sommelier und Hotelmanager und arbeitete in Australien, Neuseeland, im Burgund und in Kanada. Tanja absolvierte eine Ausbildung zur Konditorin im Schwarzwald, wechselte in British Columbia zum Wein und arbeitete während der Weinlese bei Dr. Loosen an der Mosel. Sie zogen 2018 nach Deutschland.

Was ist Bacchus?

Eine deutsche Kreuzung mit einem intensiv aromatischen, fast floralen Charakter. Grandbois verwendet sie für den Pét-Nat „Bad Behaviour“ und den „Sanglier“, zudem findet sie sich in der „Mixtape“-Cuvée.

Warum sind die Weine nach Tieren benannt?

Cerf ist ein Hirsch, Sanglier ein Wildschwein, und es gibt einen Turmfalken (Kestrel), einen Pinienzapfen und einen Einhornritter. Die Etiketten machen einen großen Teil des Reizes aus und stammen vollständig von Tanja und Philippe selbst.

Enthalten Grandbois-Weine Sulfite?

Sehr wenige. Die Gärung erfolgt spontan und die Intervention wird auf ein Minimum beschränkt. Geringe Mengen an Sulfiten kommen in jedem Wein auf natürliche Weise als Nebenprodukt der Gärung vor, daher ist kein Wein jemals vollkommen sulfitfrei.

Wie viel Wein produziert Grandbois?

Rund 10.000 Flaschen pro Jahr über das gesamte Sortiment hinweg, von drei Hektar Fläche. Die Zuteilungen sind hier gering und die beliebten Abfüllungen sind schnell vergriffen.