Dominik Held ist einer der aufstrebenden Stars der deutschen Naturweinszene. Dominik ist in Rheinhessen ansässig und wuchs in einer Winzerfamilie auf. Seine Weine gehen in eine andere Richtung als seine Eltern und verwenden wenig bis gar keinen Schwefel (höchstens 10 mg, wenn überhaupt). Auf seinem 3,5 Hektar großen Grundstück stellt er jährlich rund 15.000 Flaschen her.
