EXCLUSIVE Simon Woolf Interview on MORE Natural Wine.
HOW DID MORE NATURAL WINE START? Well, we started before Covid, but it was a side project that took years to develop from idea formation to website...
Weiterlesen600 bottles made. Zero Zero
Literflaschen voller saftigem Spaß
Lesen Sie, was ein Saignée Rosé ist ...
Vibrant. Mineralic. Refreshing.
80 % Gamay, 20 % Chardonnay
Wir spielen nicht mit der Qualität herum...
Welschriesling aus der Steiermark
Jasmintee. Orangenblüte. Pfirsich
Lecker! Als ob man einen nassen Stein ablecken würde!
Würzig, Stachelbeere, Zitronengras
Erfrischender österreichischer Weißwein
Toller roter Sprudel, wie ein trockener deutscher Lambrusco
Orange mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis aller Zeiten!
Natürlicher Wein wird mit chemiefreien Prinzipien im Weinberg hergestellt ohne künstliche BehandlungenWas ihn aber am meisten von diesen "qualifizierten und zertifizierbaren Kategorien" unterscheidet, sind die minimale Behandlungen verwendet und mehr natürliche Techniken, die im Keller angewendet werden.
Dazu gehören immer Spontanvergärung der Trauben mit wilden oder einheimischen Hefen und wenig bis gar keine Sulfite verwendet, was halten den Wein lebendig - fast wie ein probiotischer Joghurt. Manche Naturweine werden "abgefüllt", was ihnen ein klareres Aussehen verleiht, werden alle ungefiltert belassen was die Weine oft saftiger machen kann. Du kannst mehr über natürlichen Wein in unserem Blog erfahren.
HOW DID MORE NATURAL WINE START? Well, we started before Covid, but it was a side project that took years to develop from idea formation to website...
WeiterlesenWhilst at La Dive in Feb 2023, we managed to catch a few words with Saša Radikon, the son of late Stanko Radikon, who now heads up the Radikon wine...
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