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Land
Trauben
Region
Typ
Alkohol
Jahrgang
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Portugeezer | Natural Wine by Staffelter Hof.
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Portugeezer

Staffelter Hof

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Staffelter Hof

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Staffelter Hof - eines der ältesten Unternehmen der Welt!

Fast 1200 Jahre alt und im Jahr 862 n. Chr. gegründet, ist der Staffelter Hof eine der ältesten Weingüter der Welt. Das macht sie auch zu einem der ältesten Unternehmen überhaupt! Auf den sehr steilen Hängen des Moseltals bewirtschaftet das Weingut 9 Hektar zertifiziert chemiefreier Trauben (eine Herausforderung an sich, aufgrund der Schwierigkeit, die Reben mit natürlichen Insektenbekämpfungsmitteln zu pflegen). Der Winzer der 7. Generation, Jan Mathias Klein, produziert klassischen Riesling, wie man es von der Mosel erwartet, aber er hat auch eine Reihe von Naturweinen, bei denen im Keller wirklich minimal eingegriffen wird und bei denen keinerlei Schwefel verwendet wird. Das ist äußerst selten in der traditionellen Moselregion und Jan Mathias Klein ist wirklich ein Pionier in der Region.

Was den Wolf auf den Etiketten betrifft?
Gerüchten zufolge streifte ein Wolf die steilen Hänge des Moseltals und tötete den Esel des Weinguts. Die Mönche, die die Weinberge betrieben, fingen den Wolf (namens Magnus) ein und zwangen den WOLF, die Arbeit des Esels auf den steilen Hängen zu erledigen, anstatt alles selbst zu tragen!

Kleiner Bastard von der Mosel

Geschmacklich gesehen schmecken Jan's Weine wirklich bemerkenswert und haben eine echte Frische - und er arbeitet mit mehr Trauben als nur dem erwarteten Riesling! Dazu gehören Frühburgunder, Muskat, Müller-Thurgau und sogar eine Auswahl portugiesischer Trauben, für einen Wein, den er brillant "Portugeezer" nennt. Ein weiterer Favorit von ihm ist eine Mischung aus Riesling und Sauvignon Blanc, bei der eine Technik namens malolaktische Gärung verwendet wird, um ihm eine weichere, weniger invasive Säure zu verleihen als den meisten Weinen der Region. Es trägt den passenden Titel "Kleiner Bastard", da es so völlig anders ist als alles andere, was man in der Mosel erwarten würde... vielleicht bis zu dem Punkt, an dem es nicht sicher ist, wer sein richtiger Vater ist (Riesling oder Sauvignon!).

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