DerNon Tradition White 2022 ist das Aushängeschild von Christian Tschida im Burgenland in Österreich. Dieser Weißwein wird aus 100% Grüner Veltliner Trauben gekeltert, aber hier liefert Christian einen nicht-traditionellen Ansatz für die Weinherstellung. Das Ergebnis ist ein Grüner Veltliner mit Haltung, aber auch mit interessanten Aspekten fernab der Welt der vielen konventionellen Weine, die aus der Region kommen - und natürlich hier ungefiltert und ohne jeglichen Schwefelzusatz.
Wie schmeckt Non-Tradition von Christian Tschida?
DAS IST EIN GROSSARTIGER WEIN! Am besten 30 Minuten dekantieren oder in eine Karaffe stellen. Beim Öffnen sprudelt er leicht, aber nach 30 Sekunden ist er nicht mehr spürbar. Dieser außergewöhnliche, komplexe Grüne Veltliner erinnert ein wenig an einen Tscheppe Sauvignon und weist dich auf die Komplexität dessen hin, was dich erwartet. Lebendige Säure, Wiesenblumen, grüner Apfel, außergewöhnliche steinige Mineralität. Non-Tradition von Christian Tschida ist ein wirklich wunderbarer Wein.
Dieser Weißwein wird auch gut altern.
Interessante Fakten über Christian Tschida und Non Tradition
Abgesehen davon, dass der Wein Non-Tradition heißt, weil er kein traditioneller Grüner Veltliner ist, macht Christian Tschida den Non-Tradition Weiss interessanterweise aus zwei verschiedenen Parzellen von Grünem Veltliner, die jeweils 40 Jahre alt sind - eine aus Kalkstein und die andere aus Schieferboden, was für zusätzliche Komplexität sorgt. Christian hat schon einmal gesagt, dass dies wie 1+1=3 ist.
