Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon is een ongelooflijk bekende rode druif.. maar wist je dat het eigenlijk een kruising is tussen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc! Hoewel het zijn oorsprong heeft in Bordeaux, wordt het nu verbouwd in wijnproducerende regio's over de hele wereld, waaronder Australië, de VS en Zuid-Amerika. Cabernet Sauvignon wordt geliefd om zijn hoge concentratie, fruitigheid en het vermogen om met de leeftijd te ontwikkelen.
Bekend om zijn gedurfde en robuuste smaken, wordt Cabernet Sauvignon vaak beschreven als rijk aan zwarte bes en braamtonen, vergezeld van hints van ceder, tabak en soms zelfs munt. Deze druivensoort staat bekend om zijn hoge tanninegehalte, wat bijdraagt aan zijn volle en gestructureerde karakter. Cabernet Sauvignon-wijnen worden meestal gerijpt in eikenhouten vaten, wat hun complexiteit verder versterkt en lagen van vanille en kruiden toevoegt.