Hubinsky

Het verbouwen van 10 hectare wijngaarden in de Kleine Karpaten van de regio Bratislava in Slowakije, erfden de broers van Hubinsky in 2004 wijngaarden van hun ouders en maakten hun eerste oogst in 2008. Het duo, David en zijn jongere broer Peter, bewegen zich gestaag meer richting de natuurwijnbeweging, waarbij ze minder zwavel gebruiken, indien überhaupt, en werken volgens een meer holistic benadering in lijn met de maancyclus. 

We vinden hun wijnen buitengewoon spannend, vooral gezien de aantrekkelijke prijzen. Fans van Riesling mogen hun Rizling Rynsky Hausberg niet missen, terwijl wijnliefhebbers onder de indruk zullen zijn van hun Concrete Pyramid gemaakt met Grüner Veltliner. We vinden ook dat hun Devin een SUPER INTERESSANTE expressie is, zeker het proberen waard en vrij ongewoon. Meer informatie volgt binnenkort...