Wat is een oranjewijn?

Oranjewijnen zijn in wezen witte wijnen, gemaakt met gebruik van zowel de druivenschillen als het sap.

Door het wijnsap te macereren met de schillen tijdens en zelfs na de gisting (wat niet gebeurt bij het maken van witte wijn) veranderen de tannines, smaak en kleurstructuur van de wijn. 

Oranjewijnen kunnen vaak meer kruidige, aromatische tonen hebben naast bittere accenten, afhankelijk van de gebruikte druif en het niveau van maceratie met de schillen, en het rijpingsvat van de wijn.