Zaubertrank Pet Nat 2023 ist ein natürlicher Wein, der von Vinyes Tortuga in der Region Katalonien in Spanien hergestellt wird. Dieser Schaumwein wird aus Cabernet Sauvignon Trauben hergestellt.
{Das Ehepaar Dido & Jurriaan Morsink aus Amsterdam hat schon überall auf der Welt Wein gemacht und unter anderem als Kellermeister für bekannte Naturwinzer wie Escoda Sanahuja und Tom Shobbrook gearbeitet. Schließlich ließen sie sich in Katalonien, Spanien, nieder und kauften 9,5 Hektar Weinberge in Alt-Empordà, wo sie 2018 ihren ersten Jahrgang mit eigenen Trauben produzierten.
Dido und Juriaan bewirtschaften die Weinberge ganzheitlich und chemiefrei und leben inmitten der Reben "völlig unabhängig vom Stromnetz" mit Sonnenkollektoren und Wasser aus dem eigenen Brunnen. Im Jahr 2020 erweiterte das Paar seinen Betrieb und kaufte ein altes Genossenschaftsgebäude aus den 1960er Jahren in der mittelalterlichen Stadt Rabós, um ein neues Projekt namens Fruita Analogica zu starten .
Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, die besten Trauben der Region zu finden, um sie zu natürlichem Wein zu verarbeiten, der für alle leicht zugänglich ist. Das Gebäude, das 30 alte Zementtanks beherbergt, wird auch ein Restaurant, eine Bar für Naturwein und schließlich auch eine Übernachtungsmöglichkeit beherbergen und so zu einem Ziel werden.
