Ist das Berlins beste Natural Wine Bar?
Nun, vielleicht ist das für dich zu beurteilen hehe... aber verdammt, es muss ziemlich nah dran sein!
Und warum? Weil die meisten Berliner Natural Wine Bars ohne nennenswertes Essensangebot sich auf einfachere Weine konzentrieren.
HINWEIS: Diese Bar ist jetzt geschlossen, da es sich um einen temporären Einjahresmietvertrag handelte. WIR HABEN ES GELIEBT, SIE ZU BEDIENEN!
Wenn du schöne Jura-Würste oder besondere Flaschen möchtest, musst du in eine Weinbar mit Fokus auf Small Plates Restaurant gehen. Und das ist auch großartig! Aber manchmal... willst du in eine Weinbar gehen, die sich ein bisschen mehr wie ein Pub anfühlt.
Eine, die nicht mit einer großen Essensrechnung neben den besonderen Weinen einhergeht...
Und deshalb haben wir Blanc de Fuck geschaffen!
Was ist Blanc de Fuck Winebar in Berlin?
Es ist eine "temporäre" Weinbar, da wir den Raum als 11-monatige Untermiete haben (Stand Oktober 2024), aber sei versichert, wir, das sind Chris und Anika von MORE Natural Wine, haben VIEL Liebe in diesen Raum gesteckt und uns Zeit genommen, Beschreibungen zu ALLEN Weinen auf der Karte zu schreiben... die über 240 Flaschen umfasst!
Zusätzlich dazu haben wir PATRICK BOUJU WEINE VOM FASS!
Es gibt nur einen weiteren Ort auf der Welt, den wir kennen, der das hat, und der ist in Paris!
Vom Fass haben wir auch einen exklusiven Wein von Marto Wines namens Blanc de Fuck, die Inspiration für den Namen der Weinbar, den du auch hier in der Flasche findest.
Wir haben auch wöchentlich wechselnde Weine im Glas, sodass es wirklich eine RIESIGE Auswahl gibt, ob du Pet Nats, Orange Weine, saftige Rotweine und knackige Weißweine möchtest... sowie speziellere Flaschen zum Probieren von angesagten Produzenten wie Christian Tschida, Radikon, Jean-Pierre Robinot und Maison Valette!
Was gibt es für Essen bei Blanc de Fuck?
In unserer angesagten Berliner Natural Winebar haben wir bewusst entschieden, NICHT in die Falle zu tappen, ein Small Plates Restaurant zu werden, denn das ist nicht die Stimmung, die wir wollen.
Stattdessen wollen wir eine soziale Stimmung und Weinliebhaber, die zusammenkommen... mehr als Menschen, die wegen des Essens kommen und sich nicht so sehr für den Wein interessieren.
Das könnte ein riskanter Schritt sein, denn so oft gehen gutes Essen und guter Wein Hand in Hand. Vielleicht ist es unser Versuch, die richtige Atmosphäre zu schaffen, anstatt TikToker anzuziehen, die hübsche Teller fotografieren, wollen wir Weinliebhaber, die Flaschenfotos machen und mit Menschen ins Gespräch kommen, die sie treffen, die AN der Bar oder am Nebentisch stehen, anstatt in ihrem zugewiesenen 19-21 Uhr Tischslot zu sitzen und auf den nächsten kleinen Gang eines "Gerösteter Lauch, Dashi-Sauce, Granatapfel & eine Haselnuss-Reduktion" zu warten. Das ist nicht die richtige Bar dafür.
ABER natürlich lieben wir Essen und wissen, dass Essen gut ist, wenn man genussvolle gute Weine hat! Also haben wir recherchiert und alle Brote in Berlin probiert.
Wir haben die besten lokalen Käsesorten probiert.
Wir haben die besten lokal hergestellten Fleisch-"Knacker"-Sticks probiert.
Und wir haben einige besondere Käsebrote und Fleischplatten für euch mit lokalen Urstrom Käse, lokale Kalbs-Knacker, Gewürzgurken, Butter und wir bieten auch einfache Snacks wie Schalen mit Chips, italienische Oliven, Salzstangen (Bretzelsticks) an.
Essen zum Teilen, ohne die oft in Naturweinbars (von denen viele Restaurants sind) gefundene Angeberei.
Wir werden auch coole Popups haben, mit Essen, das wir WIRKLICH essen wollen, während wir trinken! Denkt an britische Pies, erstklassige Kebaps und verrückte Falafel-Wraps, Smashburgers, Pad Thai, italienische Auberginen-Sandos und Fried Chicken Events.
Wir haben auch einige angesagte europäische Weinbars, die ihre großartigen Köche zu Übernahmen zu uns bringen wollen, also behaltet unser Instagram im Auge, um nichts zu verpassen!
Welche Weine kann ich bei Blanc de Fuck in Berlin finden?
Wir haben 4 Weine vom Fass.
Wir haben 6-7 Weine vom Glas aus der Flasche
Wir haben über 270 Flaschen auf der Weinkarte!
Jede mit ihrer eigenen Beschreibung
Dies beinhaltet Schätze, die wir nicht online oder in unserem Berliner Laden verkaufen.
Wir wollen, dass sie hier an der Bar getrunken werden, genossen in der Gesellschaft anderer Weinliebhaber. Erwarten Sie eine solide Jura-Liste, die bei der Eröffnung Produzenten wie Jean-Francois Ganevat, Nicolas Jacob, Domaine des Cavarodes, Tournelle, Marnes Blances, Didier Grappe, Touraize, Valentin Morel (Les Pieds Sur Terre), L'Octavin, Tissot, Tony Bornard, Labet und viele mehr sowie andere gefragte Produzenten aus ganz Europa und sogar Australien und den USA umfasst.
Die Weine werden sich mit dem ändern, was hereinkommt (ja, Wein ist auch saisonal in seinem Veröffentlichungsplan) und wir sind in einer einzigartigen Position mit MORE Natural Wine, die Liste frisch und spannend zu halten, indem wir mit unseren engen Partnern sowie unseren eigenen Importen zusammenarbeiten.
Dennoch ist es uns wichtig, dass natürlicher Wein zugänglich sein sollte, und wir wollen keine Weinkarte haben, die nur aus besonderen Flaschen besteht. Flaschen beginnen bei nur 24 Euro und viele Flaschen, von denen wir bestätigen können, dass die Leute vom fairen Weinbar-Preis sehr beeindruckt sind. Das ist etwas, das wir immer für Sie beibehalten werden.