Der Heks 2023 ist ein natürlicher Wein, der von Jas Swan aus Katla Wines in der Region Rheinhessen in Deutschland hergestellt wird. Dieser Rot-White Wein wird sowohl aus Pinot Blanc als auch aus Regent-Trauben hergestellt. Jas Swan sagt, dass dieser Wein wie ein dunkler rose aussieht und sich auch so verhält , da er wenig Tannin enthält.
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Was die Weinherstellung in Heks 2023 betrifft, so stammt der 70%ige Regent von Piri Naturel und verbringt 5 Tage Semi-Carbonic auf den Schalen, während der 30%ige Pinot Blanc (Weissburgunder) eine direkte Presse ist.
Wie schmeckt der Heks 2023?
Winzerin Jas Swan sagt, dass dieser 10%ige Wein, dessen Etikett von ihrer Zeit in Island inspiriert wurde, "Noten von Cherry Cola, getrockneten Preiselbeeren, Pink Lady Äpfeln, leichte herbal Noten wie Minze und Brennnesseln sowie einen Hauch von Capri Sonne (!)"aufweist.
Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
Wer ist Jasmin Swan von Katla Wines?
Das 2019 von Jasmin Swan gegründete Katla Wines ist ein Mikro-Négoce-Projekt mit Sitz in Rheinhessen. Sie bewirtschaftet nicht nur 0,8 ha selbst, sondern kauft auch Trauben von befreundeten Winzern aus der Region, um Freestyle-Weine zu erzeugen, die den deutschen Weinbau in eine neue Richtung bringen und neu definieren.
Mit einer kleineren Gesamtproduktion von etwa 10.000 Litern arbeitet Swan handwerklich und kreativ und zieht Qualität der Quantität vor.
Sie unterstützt nicht nur ihre befreundeten Winzer mit dem Kauf von Trauben, sondern arbeitet auch mit Drag Queens aus ganz Europa zusammen, um die Igbtqia-Community auf ihre ganz eigene Weise zu feiern und zu unterstützen. Solche Drag-Weine sind die Partyweine in ihrem Portfolio: Sie sind lustig, leicht und köstlich.
Da sie in Island gelebt hat, werden ihre ernsteren und oft reinsortigen Weine mit analogen Bildern von ihren eigenen Reisen präsentiert. So entsteht ein einheitlicher Look für unverwechselbare Weine. Diese Weine haben die Tendenz, etwas ernster und gleichzeitig verspielt und elegant zu sein.
Katla Wines ist unabhängig, selbstgemacht und steckt voller Überraschungen.
Jedes Jahr gibt es ein neues Etikett für einen Wein, denn für sie ist ein neuer Jahrgang wie ein neues Musikalbum.
Manche Menschen erben Traditionen, Swan hingegen zieht es vor, ihre eigenen zu schaffen.
