Palli & Genesià

Palli & Genesià von Sous le Végétal ist ein Naturwein, der auf Samos aus Muskat- Trauben hergestellt wird.

Sous le Végétal ist ein gemeinsames Weinprojekt von Jason Ligas und Patrick Bouju. Ziel ist es, seltene Rebsorten und unterschiedliche Ausdrucksformen der Traube „Muscat Blanc á Petits Grains“ mit unterschiedlichen Hanglagen, Terroirs und Weinherstellungsmethoden hervorzuheben.

Die Weine werden auf der griechischen Insel Samos nahe der Türkei angebaut und hergestellt.

Die Trauben werden von einer Parzelle an den Hängen des Berges Karvounis geerntet, die aus rosafarbenem Granitboden besteht. Die Trauben werden 40 Tage lang auf den Schalen mazeriert und anschließend in Amphoren ausgebaut. Dies ist ein Orangewein.

Wir haben diesen Wein noch nicht probiert, haben aber gehört, dass er eine flüchtigere Säure hat als die anderen und daher eher Weinliebhabern gefallen wird, die ihn genießen.