Amélie Vuillet & Sébastien Jacques DOCUMENTAIRE

ABONNEER JE OP YOUTUBE VOOR MEER WIJNMAKERPORTRETTEN 🔔

Terwijl we onlangs in de Jura-regio waren, waren we geïnteresseerd om te horen over veel zorgen van telers over de toekomst van de druif Ploussard ook bekend als Poulsard...

De warmere temperaturen zorgen ervoor dat de schil van de druiven gaart en barst.

 Sommige Jura wijnmakers kiezen ervoor om hybride druiven te introduceren, zoals Didier Grappe, Valentin Morel en Domaine de la Touraize terwijl anderen zoals Amélie Vuillet en Sébastien Jacques nadenken over hoe ze de druiven kunnen beschermen om meer schaduw te hebben, mogelijk met een Pergola-systeem of alternatieve takbindtechnieken.

Dit onderwerp wordt besproken in deze nieuwe documentaire met Amélie Vuillet & Sébastien Jacques, waarvan wij denken dat de natuurwijn gemeenschap het zou waarderen.

We waren echt behoorlijk geïnspireerd en onder de indruk toen we ze bezochten, omdat ze zo'n duidelijke doelstellingen voor hun bodemgezondheid, weigeren ooit tractoren te gebruiken en kiezen in plaats daarvan voor een paard dat de bodem veel minder samendrukt.

Ze kunnen wijn maken zonder elektriciteit, en doen alles op de ouderwetse manier, met een eenvoudige mandpers.

Ze hebben innovatieve ideeën over hoe ze hun Poulsard druiven kunnen beschermen tegen zonneschade en hun wijngaarden, naast Domaine de Saint Pierre, zaten vol leven.

Voor wie snel genoeg is, zijn er MISSCHIEN ook nog een paar van hun wijnen beschikbaar.

Ze zijn behoorlijk zeldzaam omdat ze aangeven dat ze slechts tussen de 1000 en 5000 flessen per jaar maken, en weigeren meer dan 2000 km van Frankrijk te distribueren, waarbij ze de voorkeur geven aan het grootste deel dicht bij de regio te houden zoals ze uitleggen in de documentaire.

Pak ze zolang je kunt… deze wijnen zijn een andere stijl dan de meeste Jura.

Vers, makkelijk drinkbaar en sappig.

Deze zeldzame wijnen verkopen snel... klik hier om te zien of er nog iets over is!