Koshu is een wijnstok die voornamelijk in Japan wordt verbouwd. Deze druif heeft een lange geschiedenis, die meer dan duizend jaar teruggaat. Hoewel de Koshu-druif van Japanse oorsprong is, behoort ze tot de Europese wijndruivensoort Vitis vinifera.
De wijnen gemaakt van Koshu-druiven vertonen vaak tonen van citrus, groene appel en witte bloemen, waardoor ze verfrissend zijn en perfect passen bij de Japanse keuken. In de wereld van Natuurwijn maakt Grape Republic goed gebruik van deze Japanse druif.
